精進揚げ（しょうじんあげ）

忌明けに精進料理から通常の食事にもどす事。現在では葬儀・告別式の日に初七日法要を行い、火葬後に食事の席を設ける食事の席を言います。地方によって精進落とし・精進落ちとも言われます。